2017年MODEL APEC东部地区大会于2017年5月13日-5月14日在上海外国语大学举办。本次活动由亚太青年模拟APEC大会组委会和北京市环亚青年交流发展基金会主办，上外国际关系与公共事务学院和上外学生处联合承办。亚太青年模拟APEC大会组委会副秘书长高鑫、上外国关学院副院长刘宏松研究员作为评委出席大会。来自全国东部高校的45名选手参加了本次赛事。
5月13日，赛前培训在上外松江校区教育会堂第一报告厅举行，高鑫对MODEL APEC进行了详细介绍，并对本次地区大会议题“促进粮食安全和可持续农业，应对气候变化”以及总决赛议题“加强数字时代的中小微企业竞争力和创新”进行了解析和指导。2015年MODEL APEC全国总决赛冠军、2015年菲律宾APEC中国青年代表毛惠与在场各位选手分享了她的MODEL APEC回忆以及她的出访经历。
5月14日，大会正式拉开帷幕，上外模联协会副秘书长史彧同学担任主席。年轻的“APEC高官”们围绕着四个子议题，各经济体代表先后举牌，或陈述己方观点，或质疑回应对方观点。整个大会过程中，选手们积极思考，观点突出，展示其自身扎实的英语功底、真挚的合作精神以及广阔的国际视野。每个议题讨论完毕之后，评委老师们都对与会代表们的精彩表现给予了评价，提出了贵意见。晚上的社交晚宴为2017年MODEL APEC东部地区大会划上了句号。
通过本次MODEL APEC东部地区大会，与会代表和观赛同学都在一定程度上加深了对于亚太经济合作组织的了解和认识，不仅亲身实践了国际议事规则和技巧，同时在跨文化交流、创新以及公共外交能力上都得到了提升；不仅针对国际热点话题发出了青年之声，更在彼此的交流中收获了深厚的友谊。MODEL APEC大会作为一项益于青年学生发展的公共外交活动，为拓展青年的国际视野，并提高其对政治、经济与文化的理解和分析能力让世界能够更多的听到中国青年的声音。